वैश्विक जनसंख्या में निरंतर वृद्धि के साथ, खाद्य उत्पादन की मांग भी बढ़ती जा रही है। इन मांगों को पूरा करने के लिए, टिकाऊ कृषि पद्धतियों को अपनाना आवश्यक है ताकि हम अपने प्राकृतिक संसाधनों को नष्ट किए बिना पर्याप्त भोजन का उत्पादन कर सकें । इस टिकाऊ दृष्टिकोण का एक पहलू कृषि में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) का उपयोग है।

आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें हमेशा पारंपरिक या पारंपरिक कृषि प्रणालियों का हिस्सा रही हैं। विवादास्पद होते हुए भी, जीएमओ के कई लाभ साबित हुए हैं, जिनमें फसल की पैदावार में वृद्धि और कीटों और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता शामिल है। इस लेख में, हम पता लगाएंगे कि जीएमओ एक स्थायी कृषि अर्थव्यवस्था का एक अनिवार्य पहलू कैसे हैं और वे हमारे ग्रह के संसाधनों की रक्षा करते हुए हमारी बढ़ती आबादी को खिलाने में महत्वपूर्ण भूमिका क्यों निभाते हैं।

टिकाऊ कृषि में आम तौर पर जीएमओ फसलों का उपयोग शामिल नहीं होता है क्योंकि यह उन्हें जैविक नहीं मानता है। हालाँकि, आज, आधुनिक तकनीक ने नए नवाचारों और विकास का मार्ग प्रशस्त किया है - जिसमें जीएमओ में प्रगति भी शामिल है। इस प्रकार, क्या जीएमओ टिकाऊ कृषि अर्थव्यवस्था का हिस्सा हो सकते हैं? जीएमओ के पीछे के विज्ञान और हमारी खाद्य प्रणालियों को बेहतर बनाने की उनकी क्षमता के बारे में जानने के लिए तैयार हो जाइए!

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव क्या हैं?

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आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव, जिसे इसके संक्षिप्त रूप जीएमओ के नाम से जाना जाता है, आनुवंशिक इंजीनियरिंग विधियों का उपयोग करके संशोधित डीएनए वाला एक बीज, पौधा, जानवर या सूक्ष्म जीव है। मनुष्यों ने हमेशा जीवों को बदलने के लिए विभिन्न प्रजनन तकनीकों का उपयोग करने का प्रयास किया है। मवेशी, मक्का और यहां तक ​​कि मनुष्य के सबसे अच्छे दोस्त-कुत्ते जैसे कई जीवों को पीढ़ियों से चुनिंदा रूप से उन विशिष्ट गुणों के लिए पाला गया है जो मनुष्य चाहते हैं।

पिछले कुछ दशकों में, जैव प्रौद्योगिकी में विकास और आधुनिक प्रगति ने विशेषज्ञों को जानवरों, फसलों और सूक्ष्मजीवों के डीएनए को संशोधित करने में सक्षम बनाया है। क्रॉसब्रीडिंग और चयनात्मक प्रजनन जानवरों और सूक्ष्मजीवों को संशोधित करने के पारंपरिक तरीके हैं - इन तरीकों में काफी समय लग सकता है। इसके अलावा, ये विधियाँ हमेशा वांछित परिणाम नहीं देती हैं - जैसे मिश्रित परिणाम और वांछित लक्षणों के साथ अवांछित लक्षण दिखाई देना।

जैव प्रौद्योगिकी में प्रगति ने वैज्ञानिकों को पारंपरिक तरीकों से होने वाली समस्याओं से बचने और किसी भी अवांछित लक्षण के बिना किसी पौधे या जानवर की आनुवंशिक संरचना में सुधार करने में सक्षम बनाया है।

^{21 वीं} सदी में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) की लोकप्रियता बढ़ रही है । जीएमओ फसलें अन्य प्राकृतिक फसलों की जगह लेने लगी हैं। आज दुनिया का अधिकांश भोजन आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों से प्राप्त होता है। विश्व स्तर पर बोई जाने वाली कुल सोयाबीन में से लगभग 94 प्रतिशत जीएमओ सोयाबीन हैं । वहीं, 2018 में बोई गई कुल कपास में से 94 प्रतिशत जीएमओ कपास थी और कुल मक्का में से 92 प्रतिशत जीएमओ मक्का थी । क्या आज कृषि को आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों की आवश्यकता है?

क्या सतत कृषि अर्थव्यवस्था में जीएमओ की आवश्यकता है?

अनुमानों के अनुसार, 2050 तक विश्व की जनसंख्या 9 अरब तक पहुँचने की संभावना है । हालांकि, बढ़ती जनसंख्या के लिए भोजन उपलब्ध कराने के कारण देश अपनी कृषि योग्य भूमि खोते जा रहे हैं। जलवायु परिवर्तन के कारण स्थिति और भी खराब होगी। चीन में विश्व की लगभग 20 प्रतिशत जनसंख्या है, लेकिन कृषि योग्य भूमि का केवल 7 प्रतिशत हिस्सा ही उसके पास है। इसलिए, भविष्य में विश्व को वस्त्र, भोजन और ऊर्जा प्रदान करने के प्रयासों का समाधान कृषि उत्पादन में विभिन्न नवीन तकनीकों के माध्यम से किया जा सकता है, जिनमें से कुछ टिकाऊपन के मानदंडों को पूरा करती हों।

एक तकनीक जो लगातार गति पकड़ रही है वह है आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) फसलें। अब सवाल यह है कि क्या यह भविष्य में खाद्य आपूर्ति के मुद्दों को स्थायी रूप से हल कर सकता है?

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जलवायु परिवर्तन के बढ़ते प्रभावों के अनुकूल ढलने के लिए पौधों में सूखा, जलभराव, खारापन और गर्मी सहन करने की क्षमता, रोग और कीट प्रतिरोधक क्षमता, जल और नाइट्रोजन का कुशलतापूर्वक उपयोग, ठंड और पाले को सहन करने की क्षमता और शीघ्र विकास जैसी महत्वपूर्ण विशेषताएं होनी चाहिए। जैसा कि पहले बताया गया है, आनुवंशिक रूप से संकरण (जीएमओ) तकनीक वैज्ञानिकों को वांछित गुणों वाले विभिन्न पौधों को विकसित करने के लिए एक विस्तृत और विविध जीन भंडार तक पहुंच प्रदान करती है। उदाहरण के लिए, SUB 1A जीन वाला जलमग्नता सहनशील चावल पानी में डूबे रहने के बाद भी अच्छी पैदावार दे सकता है। ये स्थितियां अन्य प्रकार के चावल की फसलों को नुकसान पहुंचा सकती हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) की तकनीक से ऐसी पौधों की किस्में विकसित की जा सकती हैं जो कृषि पद्धतियों के अनुकूल कुशलतापूर्वक ढल सकें, जैसे कि कम जुताई या बिना जुताई वाली खेती, जिससे पानी की कमी वाले वातावरण में भी पौधे उग सकें। उदाहरण के लिए, अमेरिका और अर्जेंटीना में बिना जुताई वाले क्षेत्र के लगभग 95 प्रतिशत हिस्से में जीएमओ राउंडअप रेडी खरपतवारनाशक-प्रतिरोधी सोयाबीन की फसलें उगाई जाती हैं। बिना जुताई या कम जुताई जैविक या टिकाऊ कृषि का एक हिस्सा है।

कीटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता, रोगों के प्रति सहनशीलता और नाइट्रोजन स्थिरीकरण की बेहतर क्षमता के लिए विकसित आनुवंशिक रूप से संशोधित (जीएमओ) फसलें रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों की आवश्यकता को कम कर सकती हैं। इस प्रकार, यह एक अधिक टिकाऊ दृष्टिकोण की ओर अग्रसर होगा। एक विश्लेषण के अनुसार, जीएमओ तकनीक को अपनाने से फसलों की पैदावार में 22 प्रतिशत और किसानों के मुनाफे में 68 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। इससे कृत्रिम रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग 37 प्रतिशत तक कम हो गया है ।

जैविक या टिकाऊ कृषि को फिर से परिभाषित करने का समय?

टिकाऊ और जैविक कृषि खुद को रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों की अनुपस्थिति और उच्च पोषण मूल्य से जोड़ती है। यह मुख्य रूप से उन कृषि विधियों का उपयोग करता है जो सदियों पहले उपयोग की जाती थीं, जैसे फसल चक्र, हरी खाद वाली फसलें, और कम्पोस्ट पशु खाद। यह मनुष्यों, जानवरों, पौधों, पर्यावरण, जल, मिट्टी और हवा के स्वास्थ्य पर केंद्रित है। क्या जीएमओ फसलें टिकाऊ या पर्याप्त जैविक हैं?

स्थायी कृषि आम तौर पर रासायनिक संश्लेषण द्वारा उत्पादित किसी भी यौगिक के उपयोग पर रोक लगाती है। हालाँकि, कुछ मामलों में, कुछ रासायनिक यौगिकों की अनुमति है, जैसे चूना सल्फर, बोरिक एसिड, सोडियम पेरकार्बोनेट, आदि। कई नई पादप प्रजनन तकनीकें (एनपीबीटी) टिकाऊ और जैविक खेती के आशाजनक परिणाम दिखाती हैं। कुछ विशेषज्ञों द्वारा एनपीबीटी को गैर-जीएम के रूप में वकालत की जा रही है। यदि इसे एक टिकाऊ कृषि तकनीक के रूप में स्वीकार किया जाता है, तो आनुवंशिक परिवर्तन तकनीक भी जैविक फसलों के उत्पादन के लिए एक संभावित तकनीक के रूप में कार्य कर सकती है।

सर्वव्यापी जैविक किसान नॉर्मन बोरलॉग के अनुसार, टिकाऊ और जैविक कृषि के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों की तुलना में अधिक भूमि की आवश्यकता होती है और इससे केवल 4 अरब लोगों का ही पेट भर पाएगा। अध्ययनों के अनुसार, कुछ जैविक उत्पाद गैर-जैविक समकक्षों की तुलना में प्रति उत्पाद अधिक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन करते हैं। जैविक और टिकाऊ कृषि के लिए खाद की मांग को पूरा करने के लिए अधिक पशुओं की आवश्यकता होगी, लेकिन पशुओं की आबादी में वृद्धि से जैव विविधता का नुकसान होगा और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में वृद्धि होगी।

क्या जीएमओ फसलें जैव विविधता को प्रभावित किए बिना पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने में मदद कर सकती हैं? एक विश्लेषण के अनुसार, टिकाऊ प्रणालियों में जीएमओ फसलों की खेती इस समस्या का समाधान कर सकती है क्योंकि यह इसके सिद्धांतों- स्थिरता में वृद्धि और पर्यावरणीय पदचिह्न को कम करने के अनुरूप होगी। इस प्रकार, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव टिकाऊ कृषि अर्थव्यवस्था का एक अनिवार्य हिस्सा हो सकते हैं।