यदि आप अपने दिन की शुरुआत पूरी तरह से बनी कॉफ़ी से कर सकते हैं, तो यह लेख अवश्य पढ़ें। जलवायु परिवर्तन दूरगामी परिणामों वाला एक वैश्विक संकट बन गया है और इसका प्रभाव विश्व के प्रिय पेय - कॉफ़ी सहित विभिन्न क्षेत्रों में महसूस किया जा रहा है। कॉफी और महंगी हो जाएगी क्योंकि जलवायु परिवर्तन का उत्पादन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ रहा है। तो आइए कॉफी की कीमतों पर जलवायु प्रभावों को समझें और जलवायु परिवर्तन और कॉफी उत्पादन की बढ़ती लागत के बीच महत्वपूर्ण संबंध पर कुछ प्रकाश डालें, जिससे पता चलता है कि यह पर्यावरणीय संकट दुनिया की सबसे पसंदीदा वस्तुओं में से एक को कैसे प्रभावित कर रहा है। इस आलेख में

जलवायु परिवर्तन के कारण फसल की बर्बादी के कारण कई देशों में एक साथ कॉफी उत्पादन में कमी आई है। बढ़ते तापमान, कठोर मौसम और विनाशकारी कीटों ने कॉफी की खेती के लिए आदर्श प्राकृतिक परिस्थितियों को बदल दिया है। यह फसल विफलता कुल उत्पादन हानि का लगभग आधा हिस्सा हो सकती है। कम उत्पादन और बढ़ती मांग के कारण कॉफी की कीमतें अनिवार्य रूप से बढ़ेंगी। कॉफ़ी व्यावहारिक रूप से विश्व स्तर पर हर जगह लोकप्रिय है, और अनुमान के अनुसार, प्रतिदिन लगभग 2 बिलियन कप कॉफ़ी तैयार की जाती है।

यह भी पढ़ें: आपकी कॉफी बहुत महंगी होने वाली है

कॉफ़ी उत्पादन

ब्राज़ील दुनिया का सबसे बड़ा कॉफ़ी उत्पादक देश है। यह दुनिया भर में उत्पादित कॉफ़ी बीन्स का एक तिहाई से अधिक उत्पादन करता है। जब ब्राज़ील जलवायु परिवर्तन की मार झेलेगा, तो दुनिया को भी कॉफ़ी की वैश्विक कमी का सामना करना पड़ेगा। कॉफ़ी की 124 ज्ञात जंगली प्रजातियों में से, अरेबिका और रोबस्टा कुल व्यावसायिक आपूर्ति का 99% हिस्सा बनाती हैं। जलवायु परिवर्तन के कारण 2050 तक कॉफ़ी की इन दो मुख्य किस्मों की खेती के लिए उपयुक्त लगभग आधा क्षेत्र लुप्त हो सकता है। कॉफ़ी और जलवायु के बीच संबंध जटिल है, और कॉफ़ी के सबसे बड़े उत्पादक, मुख्य रूप से ब्राज़ील और वियतनाम, इससे विशेष रूप से बुरी तरह प्रभावित होंगे।

जलवायु परिवर्तन सदी के अंत तक जंगली अरेबिका को संरक्षण संघ की "खतरे के निकट" श्रेणी से "विलुप्त" की श्रेणी में धकेल सकता है। कॉफी की बढ़ती कीमत का असर न सिर्फ उपभोक्ताओं पर पड़ेगा, बल्कि कॉफी उत्पादकों पर भी इसका भारी असर पड़ेगा। उन लाखों लोगों के साथ जो परिवहन, पैकिंग, वितरण, विपणन और कॉफी बनाने में श्रम करते हैं। जलवायु परिवर्तन के परिणाम पहले से ही असुरक्षित आजीविका पर और अधिक दबाव डालेंगे।

एचएमबी क्या है? जलवायु परिवर्तन?

संयुक्त राष्ट्र के अनुसार मौसम और तापमान में दीर्घकालिक परिवर्तन को जलवायु परिवर्तन कहा जाता है। प्राकृतिक प्रक्रियाएँ, जैसे सौर चक्र दोलन या मानवजनित गतिविधियाँ, इन परिवर्तनों का कारण बन सकती हैं। 1800 के दशक से, मानवीय गतिविधियाँ - मुख्य रूप से कोयला, तेल और गैस जैसे जीवाश्म ईंधन का दहन - जलवायु परिवर्तन का प्राथमिक कारण रही हैं।

क्या किया जा सकता है?

कॉफी की कीमतों पर जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को समझने के बाद, आइए जानते हैं कि इस कॉफी की बढ़ती कीमतों के संकट को हल करने के लिए क्या उपाय किए जाने चाहिए। अधिकांश प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में जलवायु परिवर्तन के अनुकूलन की आवश्यकता होगी। बदलती परिस्थितियों के अनुकूल किस्मों का विकास इस श्रेणी में आ सकता है। इसके अलावा, कॉफी के मामले में, अरेबिका के पेड़ों के बजाय रोबस्टा के पौधों को उगाना भी एक विकल्प हो सकता है, क्योंकि ये अधिक लचीले होते हैं, लेकिन इनसे कम गुणवत्ता वाली फलियाँ प्राप्त होती हैं।