Le Fonds mondial pour la nature (WWF) a récemment publié un rapport mettant en lumière les tendances et les habitudes de consommation alimentaire en Inde, les présentant comme les plus durables parmi les pays du G20, tels que la Chine, l'Allemagne et l'Argentine. Ce rapport conclut à l'impact durable des pratiques alimentaires indiennes sur l'environnement. C'est une grande fierté pour nous, car l'Inde est à la pointe des pratiques de consommation alimentaire durable parmi les pays du G20.

Consommation non durable : un avertissement pour les grandes économies

« Si, d’ici 2050, tous les habitants de la planète adoptaient les modes de consommation alimentaire actuels des principales économies mondiales, nous dépasserions de 263 % l’objectif de 1.5 °C (limite de réchauffement) fixé pour les émissions de gaz à effet de serre liées à l’alimentation et il nous faudrait entre une et sept planètes Terre pour nous soutenir. »

Le rapport mettait en garde contre les effets des modes de consommation d'autres grandes économies, comme les États-Unis et la Chine, soulignant comment ils aggraveraient les effets du changement climatique et accentueraient les dommages affectant l'industrie agroalimentaire.

Le rapport mentionne également que « le monde aurait besoin de 7.4 planètes Terre supplémentaires pour produire autant de nourriture si les tendances de consommation de l'Argentine se maintenaient. L'Argentine présente le modèle le plus faible en matière de durabilité de la production alimentaire, suivie de l'Australie, des États-Unis, du Brésil, de la France, de l'Italie, du Canada et du Royaume-Uni. »

Comparativement à la plupart des grandes économies mondiales, l'Inde se distingue par ses pratiques de consommation alimentaire durable et l'harmonie de son processus de production alimentaire, suivie par l'Indonésie, la Chine, le Japon et l'Arabie saoudite. L'adoption des pratiques indiennes à l'échelle mondiale pourrait permettre de minimiser les dommages environnementaux d'ici 2050.

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L'Inde est un exemple de consommation alimentaire durable

Le rapport présente l'Inde comme un acteur majeur dans ce scénario, soulignant qu'avec ses modes de consommation actuels, le monde aurait besoin de « moins d'une terre » (0.84) d'ici 2050 pour soutenir la production alimentaire.

Cela montre à quel point les modes de consommation de l'Inde sont étroitement liés à la palette alimentaire locale. Le scénario indien est même quelque peu meilleur que la limite climatique planétaire pour l'alimentation, soit les plus grandes émissions de gaz à effet de serre que les systèmes alimentaires peuvent générer pour rester en dessous de 1.5° Celsius de la limite de réchauffement.

Le rapport aborde également plus particulièrement la Mission Millet de l'Inde , une initiative gouvernementale s'inscrivant dans le cadre de la Mission nationale pour la sécurité alimentaire (NFSM) et visant à accroître la production et la consommation de millets, des céréales nutritives et résistantes qui peuvent prospérer sur des sols pauvres. Le millet perlé (Bajra) et le sorgho (Jowar) représentent la part la plus importante de la production totale de millets en Inde.

La mission vise à promouvoir le mil comme source alimentaire durable, à améliorer sa disponibilité et à l’intégrer dans les pratiques alimentaires pour lutter contre la malnutrition. Cette initiative s’inscrit également dans le cadre des efforts mondiaux visant à lutter contre le changement climatique et à assurer la sécurité alimentaire.

En un mot

« Adopter des régimes alimentaires plus durables permettrait de réduire la superficie de terres nécessaires à la production alimentaire : les pâturages, en particulier, pourraient être libérés pour d’autres usages, notamment la restauration de la nature et la séquestration du carbone » , indique l’étude.

Le rapport encourage également les sources de protéines alternatives saines originaires de l'agriculture indienne, qui sont largement pratiquées dans la production et la consommation du secteur alimentaire en Inde, telles que les légumineuses et les nutri-céréales, les substituts de viande d'origine végétale et les espèces d'algues riches en nutriments.

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