Los precios mundiales de los alimentos alcanzaron su nivel más alto en tres años debido al calor extremo del verano, el empeoramiento de las condiciones climáticas y los conflictos que afectan a las principales rutas comerciales, lo que elevó el costo de los productos agrícolas comercializados internacionalmente. El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) subió a 131.1 puntos en julio, desde los 130.3 de junio, alcanzando su nivel más alto desde enero de 2023.

Los precios de los cereales, el azúcar y el aceite vegetal aumentaron, y es probable que el impacto llegue a los consumidores en los próximos meses a medida que el aumento de los costes de las materias primas y de la producción se traslade a través de las cadenas de suministro alimentario mundiales.

Los precios del trigo y el maíz suben en medio de un calor extremo.

• Los precios de los cereales aumentaron un 3.4% intermensual en julio. con Los precios mundiales del trigo suben un 5.8%.
• La FAO vinculó el aumento en parte a Olas de calor afectando a los rendimientos del trigo en varios de los principales países productores.

La guerra entre Rusia y Ucrania ha añadido una capa más de presión.

• Las continuas interrupciones en las rutas de exportación del Mar Negro y los daños a la infraestructura de exportación tras la intensificación de los ataques han dificultado los envíos de cereales, lo que ha contribuido al alza de los precios del trigo.
• Los precios mundiales del maíz también subieron un 3.6%.La FAO expresó su preocupación por las condiciones cálidas y secas en algunas zonas del cinturón maicero de Estados Unidos.

Cambios clave en el Índice de Precios de los Alimentos de la FAO

Las olas de calor en Europa agravan las pérdidas de cosechas.

El calor extremo se ha convertido en un factor cada vez más importante que influye en las presiones sobre los precios agrícolas.

• Se estima que la intensa ola de calor que azotó Europa en junio provocó pérdidas de alrededor de... 9 millones de toneladas de cultivos, incluyendo trigo, cebada, maíz y avena.
• Los precios del azúcar subieron un 5.6% en julio. La FAO ha señalado su preocupación por los prolongados periodos de calor y sequía que afectan a los cultivos de la Unión Europea.
• Desarrollo de El Niño Las circunstancias actuales están generando aún más incertidumbre sobre la producción agrícola en varias regiones.
• Brasil también está influyendo en los mercados azucareros después de que las nuevas normas aumentaran la cantidad de etanol permitida en la gasolina, impulsando así la demanda de caña de azúcar por parte de los productores de etanol.

Lea también: Trump impone nuevos aranceles a la energía solar que podrían aumentar los costos de instalación.

El conflicto en Oriente Medio eleva los precios de los fertilizantes.

La producción de alimentos también se ve afectada por perturbaciones que van más allá de los campos. El conflicto con Irán ha contribuido al aumento de los precios de los alimentos, en parte porque alrededor de un tercio de la producción mundial de fertilizantes se transporta a través del estrecho de Ormuz.

El aumento de los costes de los fertilizantes, el combustible y el transporte puede, a la larga, incrementar el gasto en el cultivo y el transporte de alimentos, lo que genera una presión adicional sobre los agricultores y los consumidores.

Lea también: El gobierno del Reino Unido amplía su iniciativa ecológica con una inversión de mil millones de libras.

El Niño plantea preocupaciones sobre la seguridad alimentaria

La situación es particularmente preocupante para las poblaciones vulnerables. El Programa Mundial de Alimentos ha advertido que El Niño podría provocar hambruna aguda en aproximadamente 50 millones de personas más para finales del próximo año , y se prevé que América Central y del Sur, el Caribe y el sur de África se enfrenten a algunos de los mayores riesgos.

Los analistas han advertido que el actual fenómeno de El Niño podría convertirse en el más intenso en décadas, lo que generaría aún más incertidumbre para los cultivos y el suministro de alimentos.

Lea también: Se detecta contaminación química tóxica en todos los cuerpos de agua de Inglaterra.

El aumento del precio de las materias primas podría repercutir en los consumidores.

No todos los alimentos se encarecieron en julio. Los precios de la carne bajaron un 2.8% , registrando su primer descenso mensual del año, mientras que los de los productos lácteos disminuyeron un 0.7% . Sin embargo, el aumento general de los precios de los productos agrícolas sigue siendo significativo.

Por lo general, el aumento de los precios de las materias primas tarda en reflejarse en los supermercados, ya que los proveedores, procesadores y minoristas absorben o trasladan los costos en distintas etapas. Ante el impacto continuo del calor extremo, la sequía, los conflictos y los cambios en los patrones climáticos en la producción agrícola, las últimas cifras de la FAO sugieren que los precios mundiales de los alimentos alcanzaron su nivel más alto en tres años y que los mercados alimentarios podrían seguir bajo presión mucho después del verano.

Lea también: La contaminación del aire está deteriorando la tumba de Humayun en Delhi: revela un estudio del IIT.